文博打卡攻略丨吃是人生头等大事，“内蒙古味道”美食市集给你解馋！-

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文博打卡攻略丨吃是人生头等大事，“内蒙古味道”美食市集给你解馋！

点击数： 6981 更新时间：2019-09-12

吃是人生头等大事

没有人能够抵挡住美食的诱惑

当爱吃之人聚集到了一起

于是就有了美食市集

今年的内蒙古文博会，

不仅有好玩的、好看的，

还有好吃的！

为弘扬内蒙古的饮食文化，我们汇聚了一系列最能代表“内蒙古味道”的美食，首次在展会中呈现一场极具特色的美食市集！同时，市集现场还会有一批技艺高超的非遗手艺人，带来形式丰富的非遗技艺表演，保护、传承、发展内蒙古的饮食文化，也为观众增添现场体验！

废话不多说，

不如直接上美食！

酸奶饼

当酸奶与面巧妙融合便创造出一种属于蒙古族的特色美食“酸奶饼”。刚出锅的酸奶饼口感松软，奶香浓郁，无论是夏季凉着吃，还是冬季热着吃，口感都很好。因此，它也是内蒙古当地居民最日常的早餐之一。

糖麻叶

糖麻叶是巴彦淖尔有名的面点小吃，它焦软香甜，味道可口。巴彦淖尔的糖麻叶不仅看起来诱人食欲，吃起来更是唇齿留香，让人难忘。这别样的香是来自做糖麻叶的油，当地盛产的胡麻油做成的这传统甜点，吃起来比黄油做的甜点更香醇，过口不忘。

巴盟酿皮

别觉得酿皮不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是巴盟特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，是餐桌上一道必不可少的美食！尤其是夏暑期，品尝一盘清凉舒心的酿皮，一定会感到胃口大开，回味无穷~

赤峰对夹

对夹是赤峰当地的一种特色美食。对夹用的饼要先在饼铛上烙熟后，用酥油拌着糜子面在外表涂抹一遍，再度回炉熏烤起酥。这样做成的烧饼，外脆内软，别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻！

凉拌莜面

身在内蒙，总是离不开一道地道的内蒙美食，那就是莜面。爱吃莜面不仅是内蒙人几百年的饮食习惯，而且吃得很讲究，一年四季吃法不同，各有风味。尤其是一道凉拌莜面，制作简单，清凉爽口，餐桌上最常见的菜肴，也是内蒙人舌尖的味道。

别光顾着吃，

现场还有精彩的非遗表演！

奶食制作

蒙语中，奶食被称为“查干伊德”，意为白色的食品，蒙古族人以白色为尊，视乳为高贵吉祥之物。草原辽阔，各部族的生活环境不同，各个地区牧民都有着独特的制作方法。因此，奶食制作也集中凝结着蒙古民族辛勤劳动之汗水和高超的智慧、技艺。

包头老茶汤

说是老茶汤，但原料中却没有茶叶，只是制作工艺与沏茶有异曲同工之妙，使其散发出了类似沏茶的香气，从而命名为茶汤。传统的茶汤做工简单，易于走街串巷售卖，所以仅需要四到五种工序，虽然工序较少，但需娴熟精妙的手上功夫，做出来后香而不腻，柔滑甜美。

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看完介绍是不是已经开始流口水了

其实这些还不是所有的美食

这场内蒙古美食的盛宴会在现场为你呈现

那么就来内蒙古文博会

开启一次舌尖上的味觉之旅吧

第四届内蒙古自治区文化产业博览交易会

9月20日-24日，内蒙古国际会展中心

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